Nouveau aux Halles : La Ferme Chantecaille, producteur bio de gourmandises fermières.

2 Mai 2022

Arrivé sous la Halles juste avant pâques, LA FERME CHANTECAILLE est un producteur bio de gourmandises fermières.

Installés au May sur Evre, Pierre-Alexandre et sa sœur transforment le lait de leur troupeau de 90 chèvres en une gamme de fromages frais et affinés, au curry, cendré, ail & persil…

Leurs 15 ruches produisent du miel, récolté à chaque saison qui sert également de base à la confection de 5 recettes de pains d’épices.

Ils ont choisi d’élever des porcs noirs de Gascogne pour leur viande, persillée et d’une saveur intense qui, durant 15 à 18 mois, se nourrissent d’herbes et de racines en plein air. Côté viandes vous trouverez donc des côtes de porc, du rôti ou des pieds de cochons mais aussi de de l’agneau bio et de, temps en temps, du lapin.

Découvrez également leurs charcuteries et terrines, fabriquées par des fournisseurs locaux sélectionnés selon des recettes maison !

Pierre-Alexandre a la bosse du commerce et le sens du conseil, il vous expliquera tout de sa double vie de fermier-commerçant.

Venez découvrir les produits de LA FERME CHANTECAILLE sous les Halles de Cholet du mardi au samedi 😄

Voir la page de la Ferme Chantecaille

 

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