Gratin de champignons de Paris

Une alternative idéale aux plats de viande et de poisson…

TEMPS

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour : 4 personnes


INGRÉDIENTS

600g de champignons de Paris
1 cc. d’huile d’olive
150g de gruyère rapé
500ml de lait
35g de fécule de maïs
2 oignons rouges
1 cc. de noix de muscade
sel, poivre


PRÉPARATION

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez et hachez les oignons. Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et les champignons de Paris.
  3. Délayez la fécule de maïs avec une partie du lait et faîtes bouillir le reste. À ébullition, rajoutez le mélange fécule de maïs et lait et laissez cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
  4. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade et retirez du feu. Ajoutez le gruyère râpé.
  5. Dans un plat à gratin, disposez les champignons et recouvrez de la béchamel au gruyère râpé.
  6. Faîtes cuire au four pendant 10 minutes.