Une alternative idéale aux plats de viande et de poisson...

TEMPS

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Recette pour : 4 personnes

INGRÉDIENTS

600g de champignons de Paris 1 cc. d'huile d'olive 150g de gruyère rapé 500ml de lait 35g de fécule de maïs 2 oignons rouges 1 cc. de noix de muscade sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez et hachez les oignons. Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et les champignons de Paris.
  3. Délayez la fécule de maïs avec une partie du lait et faîtes bouillir le reste. À ébullition, rajoutez le mélange fécule de maïs et lait et laissez cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
  4. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade et retirez du feu. Ajoutez le gruyère râpé.
  5. Dans un plat à gratin, disposez les champignons et recouvrez de la béchamel au gruyère râpé.
  6. Faîtes cuire au four pendant 10 minutes.