Une recette simple et facile à cuisiner !
Cake marbré

TEMPS

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h30 Repos : 4 à 12h Recette pour : 10 personnes

INGRÉDIENTS

250 g de farine T55 280 g de sucre semoule 25 cl de crème épaisse 2 oeufs 80 g de beurre fondu froid 6 g de levure chimique 1 cc. d'extrait de vanille 1 pincée de fleur de seul Pour la préparation du chocolat 30 g de cacao en poudre tamisé 70 g de pâte pralinée amandes-noisettes Pour la préparation de la pistache 2 cs. de pâte de pistache Pour la déco Des palets en chocolat

PRÉPARATION

  1. Dans le bol d'un robot coupe (muni de la lame), mélangez le sucre, l'extrait de vanille et la fleur de sel. Ajoutez les œufs, la farine et la levure tamisées, la crème et enfin le beurre fondu froid.
  2. Lorsque la pâte est lisse et homogène, divisez-la en deux parties égales.
  3. Incorporez et mélangez le cacao et la pâte pralinée dans l'une d'elle, et dans l'autre la pâte de pistache.
  4. Si possible laissez reposer 4h au frais, ou mieux, une nuit.
  5. Préchauffez le four à 145°C (th.4-5).
  6. Beurrez le moule (30x 11 cm) et garnissez-le aux trois quarts en alternant les deux parfums de pâte; soit à l'aide d'une cuillère à soupe, soit avec deux poches à douille.
  7. Mettez au four. About de 10 min de cuisson, entaillez plusieurs fois le centre du cake avec la pointe d'un couteau trempée dans le beurre fondu. Enfournez à nouveau 1h20 environ.
  8. À la sortie du four, attendez 5 min avant de démouler le gâteau sur une grille.
  9. Lorsque le gâteau est froid, décorez-le de palets de chocolat.